Huile sur eau - Historique des versions

Hcrepin le 2 juillet 2014 à 22:04

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Hcrepin le 2 juillet 2014 à 22:03

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Hcrepin le 13 juillet 2013 à 20:45

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Hcrepin le 13 juillet 2013 à 20:44

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Hcrepin le 25 avril 2013 à 21:16

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Hcrepin le 23 avril 2013 à 08:09

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Hcrepin : Page créée avec « == Huile sur eau == Cette expérience-ci est assez simple mais déterminant des résultats surprenants. J'ai versé de l'eau bouillante dans une assiette creuse, ce qui ... »

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Page créée avec « == Huile sur eau == Cette expérience-ci est assez simple mais déterminant des résultats surprenants. J'ai versé de l'eau bouillante dans une assiette creuse, ce qui ... »

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== Huile sur eau ==

Cette expérience-ci est assez simple mais déterminant des résultats surprenants.

J'ai versé de l'eau bouillante dans une assiette creuse, ce qui l'a ramenée vers les 60°C.

Ensuite est versée une petite quantité d'eau de manière à obtenir une pellicule couvrante:

[[File:huile_sur_eau.jpg]]

Notez cette structure spontanée qui crée de petites cellules et les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.

L'eau va rechercher le moindre défaut et l'isoler.

Hugues CREPIN

[[Catégorie:article]]

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 == Huile sur eau ==
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 Ensuite est versée une petite quantité d'huile végétale de manière à obtenir une pellicule couvrante:
-[[File:huile_sur_eau.jpg|thermographie d'huile sureau, gros plan]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg|Thermographie d'huile sur de l'eau, plan général]]
+[[File:huile_sur_eau.jpg|480px|thermographie d'huile sureau, gros plan]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg|480px|Thermographie d'huile sur de l'eau, plan général]]
 Notez cette structure spontanée apparaissant sur les images thermiques qui crée de petites cellules, les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.

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	Un essai fait sur une eau chauffée s'est avéré décevant car il faut alors utiliser une huile minérale qui ne "cuit" pas, autrement, cela devient "pâteux" et la structure statique.		Un essai fait sur une eau chauffée s'est avéré décevant car il faut alors utiliser une huile minérale qui ne "cuit" pas, autrement, cela devient "pâteux" et la structure statique.
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		+	[[Fichier:Huile-sur-eau-thermographie-poele.jpg\|480px\|Huile versée sur une poêle d'eau en train de chauffer vue en thermographie]]
		+
		+	Ci-dessus imagerie thermique du début du versage dans ce cas de figure et les premiers problèmes opérationnels.

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 == Huile sur eau ==
-Cette expérience-ci est assez simple mais déterminant des résultats surprenants.
+Cette expérience-ci de thermographie est assez simple mais déterminant des résultats surprenants.
 J'ai versé de l'eau bouillante dans une assiette creuse, ce qui l'a ramenée vers les 60°C.
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 [[File:huile_sur_eau.jpg|thermographie d'huile sureau, gros plan]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg|Thermographie d'huile sur de l'eau, plan général]]
-Notez cette structure spontanée qui crée de petites cellules, les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.
+Notez cette structure spontanée apparaissant sur les images thermiques qui crée de petites cellules, les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.
 L'eau va rechercher le moindre défaut et l'isoler, elle cherche à se refroidir mais n'a plus accès à la convection directe de l'air ni à la conduction avec lui.

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 Ensuite est versée une petite quantité d'huile végétale de manière à obtenir une pellicule couvrante:
-[[File:huile_sur_eau.jpg]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg]]
+[[File:huile_sur_eau.jpg|thermographie d'huile sureau, gros plan]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg|Thermographie d'huile sur de l'eau, plan général]]
 Notez cette structure spontanée qui crée de petites cellules, les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.

@@ Ligne 7 : / Ligne 7 : @@
 Ensuite est versée une petite quantité d'huile végétale de manière à obtenir une pellicule couvrante:
-[[File:huile_sur_eau.jpg]]
+[[File:huile_sur_eau.jpg]] [[File:huile_sur_eau_loin.jpg]]
 Notez cette structure spontanée qui crée de petites cellules, les parties froides sont en réalité des bulles d'air tombées lors de la mise sur l'eau.
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 Comme l'eau et l'huile sont deux fluides, ils n'ont aucune raison d'avoir des disparités, en dehors des impuretés telles les poches d'air par exemple. Il va donc se créer une structure régulière dont la densité dépend de la différence de température entre l'eau et l'air.
-Pour que cette structure se crée, il faut obligatoirement que la pellicule d'eau recouvre entièrement l'interface air/eau sinon la convection s'observe sur les bords et la pression n'est pas suffisante que pour créer cette structure
+Pour que cette structure se crée, il faut obligatoirement que la pellicule d'eau recouvre entièrement l'interface air/eau sinon la convection s'observe sur les bords et la pression n'est pas suffisante que pour créer cette structure.
 Hugues CREPIN
 [[Catégorie:article]]